Mineralstoffe für die Gesundheit

Möglichst bis ins Alter wollen Menschen vital, aktiv und attraktiv bleiben. Eine entscheidende Rolle bei der Umsetzung dieses Wunsches spielen die Mineralstoffe. Obwohl sie keine Energie liefern, sind sie enorm wichtig für sämtliche Stoffwechselprozesse und Organfunktionen. So haben sie Experten zufolge beispielsweise essenzielle Bedeutung für die Bildung unserer Basenpuffer im Blut und den Säure-Basen-Haushalt. „Solange…

Pflanzliche Kost für Babys

Ab etwa dem 5. Monat dürfen Babys damit anfangen, zusätzlich zu ihren Milchmahlzeiten auch erste Beikost-Breie zu probieren. Dabei wollen Eltern ihr Kind heute an eine zeitgemäße Vielfalt der Speisen gewöhnen. Neben den bewährten Menüs mit Fleisch und Fisch finden dabei jetzt auch rein pflanzliche Mahlzeiten ihren Platz. Anstelle von Fleisch oder Fisch sind Hülsenfrüchte…

Pflanzenstarker Genuss

Eine pflanzenbetonte Ernährung ist nicht nur gut für das eigene Wohlbefinden. Mehr Gemüse und pflanzliche Proteinquellen verbessern zugleich den persönlichen CO2-Fußabdruck, da der Verzicht auf tierische Erzeugnisse nachhaltig Emissionen einspart. Klimaschutz auf dem Teller beginnt Schritt für Schritt. Mit der Familie oder Freunden zu kochen und pflanzliche Gerichte auszuprobieren, macht nicht nur Spaß, sondern erweitert…

Rigatoni, Penne, Tagliatelle und Co.

Ob Spaghetti, Bandnudeln, Penne oder Cannelloni: Nudeln stehen bei den Deutschen hoch im Kurs. Mehr als die Hälfte aller bundesdeutschen Verbraucher kocht mindestens einmal in der Woche Nudeln, so der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS). Und während im Jahr 2000 der Pro-Kopf-Verbrauch bei 5,7 Kilogramm lag, sind es nun gut zehn Kilogramm –…

Event für ein gutes Lebensgefühl

Mit der ersten Genussmesse in Aurich im Oktober 2021 konnte ein neues, besonders reizvolles Format angeboten werden, dessen überaus positive Resonanz nach einer Fortführung verlangt. Am 11. Und 12. Februar 2023 wird es deshalb wieder soweit sein: Mehr als 60 Unternehmen werden an beiden Tagen in der Zeit von 11.00 bis 17.00 Uhr dem interessierten…

Leckerer Kebab aus Kalbfleisch

19. August 2022 Berlin Döner, Peterstraße 7, 26655 Westerstede, mobil 01525 / 8591081 Von der Karte: Kebab 5,00 Euro Seit einiger Zeit gibt es bereits den Berlin Döner in der Fußgängerzone Westerstede. Als Döner-Liebhaber habe ich es leider  noch nicht geschafft, dort einmal einzukehren und den Kebab auszuprobieren. Nun gibt es da vielleicht Begriffsschwierigkeiten: Döner,…

Regio Challenge – wer macht mit?

Eine Woche lang sich komplett regional ernähren – auch in diesem Jahr lädt der Ernährungsrat euch ein, sich intensiv mit dem Thema Regionalität auseinanderzusetzen. Nach den erfolgreichen Durchführungen in den vergangenen drei Jahren, organisieren wir in Kooperation mit Studentinnen der Uni Oldenburg und dem Ökumenischen Zentrum Oldenburg (ÖZO) sowie Oldenburg handelt fair auch in diesem…

Drei Erdbeerscheiben müssen reichen

2. Mai 2022 Restaurant Treibholz im Hotel 53°, Dreiberger Straße 21-23, 26160 Bad Zwischenahn/Dreibergen, Tel.: 04403 98 70 Von der Spargel-Sonderkarte: Flammkuchen mit Cremè Fraichè , Spargel, Erdbeeren und Rucola 14,90 € Ich mag das Restaurant Treibholz im Hotel 53° in Dreibergen und sitze auch gerne auf der geräumigen Terrasse direkt am Zwischenahner Meer für ein…

Wie kommt man zur INTERNORGA

In knapp zweieinhalb Wochen ist es soweit: Dann findet die INTERNORGA erstmals nach drei Jahren wieder live in den Hamburger Messehallen statt und wird zum großen Hospitality-Gastgeber der Branche. Von Samstag, 30. April bis Mittwoch, 4. Mai 2022 öffnet die internationale Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt ihre Tore für alle Akteure aus den Bereichen Gastronomie,…

Sushi aus thailändischer Küche

1. April 2022 ThaiCurrySushi, Posthalterweg 10, 26129 Oldenburg Wechloy Tel.: 0441/18005351, mobil 0176/61191671 Von der Karte: Nr. 31 M2: Bento Mix 16 Stk. 6x Crunchy Lachs und 6x Crunchy Garnelen 9,50 Euro Ich bin ja eigentlich kein Fan davon, dass traditionelle Gerichte in jeglichen Restaurants angeboten werden. Da gibt es beim Griechen bereits Grünkohl, Pizza…