Die Spargelzeit neigt sich dem Ende zu. Am 24. Juni wird traditionell „Spargelsilvester“ gefeiert. Sicherlich könnten die Spargelbauern noch weiter das beliebte Gemüse stechen, doch würde dann im Folgejahr die Ernte deutlich schlechter ausfallen. Also noch einmal ran an die weißen Stangen. Wie wäre es einmal mit einem Spargel-Schnitzel Gratin. Sie benötigen für ein Gratin:…