Kommunizieren, verstehen, wie Profis arbeiten, erkennen, was der Genießer bevorzugt, voneinander lernen: Das haben sich Thorben Grübnau, Chefkoch im Ahrenshof in Bad Zwischenahn und Carlo Rathmann, Geschäftsleiter bei Selgros in Wiefelstede auf die Fahne geschrieben. Vor einigen Monaten gründeten sie mit einigen Profiköchen, interessierten Genießern und sonstigen Personen aus der Branche den „Club der Profis…
Monat: Juli 2019
Bratwurst aus der Friteuse
15. Juli 2019 Brummi-Treff, Oberrege 24, 26931 Elsfleth, Tel.: 0 44 0 4 /37 38 www.imbiss-brummitreff.de Von der Karte: Currybratwurst mit Pommes rot/weiß 6,20 Euro Als ich in der vierten Klasse war, zog ich mit meiner Familie von Oldenbrok-Mitttelort nach Elsfleth-Lienen. Meine Eltern hatten dort eine totale Baracke gekauft, aber es zählte die Lage –…
Leber leider ohne Kirschen
12. Juli 2019 Olive, Am Markt 5, 26655 Westerstede, Telefon: 04488 860 81 81 www.olive-westerstede.de Von der Karte: Leber vom Kalb Speck | Kirschen | Röstzwiebeln | Kartoffelstampf 17,50 Euro Manchmal gibt es lustige Zufälle. Erst kürzlich war ich in der Olive in Westerstede und lobte dort das gute Essen. Nun lud mich meine Schwiegermutter…
Ein bunter Teller voller Geschmack
1. Juli 2019 Olive, Am Markt 5, 26655 Westerstede, Telefon: 04488 860 81 81 Von der Vorspeisenkarte: Carpaccio vom Rind Zitronenöl | Pinienkerne | Parmesan 9,90 Euro Zweierlei Feta Gebacken in Pankopanade | Creme | Baguette | Aprikosenchutney | Salat 6,90 Euro Tapasvariationen „Olive“ Kleine Leckereien aus der mediterranen Küche | Aioli | Brot 7,90…