Aufklärung des Nutri-Scores in der Ernährungskommunikation

Der Nutri-Score ist ein farbliches Kennzeichnungssystem, das Verbraucherinnen und Verbrauchern helfen soll, schnell und einfach die Nährwertqualität von Lebensmitteln zu bewerten. Lebensmittelunternehmen, Behörden, Facheinrichtungen der Ernährungskommunikation und mediale Multiplikatoren kommunizieren derzeit unterschiedlich und teilweise widersprüchlich über die Deutung des Nutri-Scores. „Wir müssen immer wieder feststellen, dass trotz der objektiven und messbaren Bewertungskriterien, Stakeholder nicht einheitlich…